Brandy Prestige

Der berühmte Brandy kommt mit Brandy Prestigio 50. Diese besondere Art von Brandy ist das Ergebnis einer langen Tradition in der Herstellung dieses berühmten Getränks. Außerdem stammt er aus einer Solera, die aus einem ganz besonderen Jahrgang stammt, einer Reserve aus dem Jahr 1946, aus der jedes Jahr eine sehr begrenzte, nummerierte, kontrollierte und exklusive Serie von Flaschen des Brandy Prestigio hergestellt wird.

Wie wird sie erreicht? Er wird durch die Destillation von Wein mit einem Alkoholgehalt von 40 % gewonnen und nach der traditionellen Solera-Methode gereift, bei der der Brandy Prestigio mindestens 5 Jahre lang in Fässern aus amerikanischer Eiche gelagert wird. Diese Fässer müssen mindestens drei Jahre lang einige der Sherryweinsorten enthalten haben.

Die Destillation erfolgt mit den Weinen ohne ihren Trub und durch einfache Destillation, wobei Kopf und Schwanz getrennt werden und nur die zentrale Fraktion der Branntweine ausgewählt wird.

Dieses Solera-Verfahren verleiht dem Brandy Prestigio 50 im Laufe der Zeit organoleptische Eigenschaften. Das liegt an der Art des Holzes, aus dem die Stiefel gefertigt sind, und an der Flüssigkeit, die sie zuvor enthalten haben. Etwa ¼ des Gesamtinhalts wird aus jedem Stiefel extrahiert. Anschließend wird das in den einzelnen Soleras erzeugte Vakuum mit Branntwein aus den auf der nächsthöheren Ebene befindlichen Fässern aufgefüllt. Dieser fraktionierte Reifungsprozess verleiht dem Brandy Prestigio eine große Homogenität und bewährte Qualität.

Das Ergebnis ist ein Destillat mit einem intensiven Aroma und einer kristallinen braunen Farbe mit sanften Noten von Lakritz und Holz. Zweifelsohne ist es ein Gaumenschmaus. Es übertrifft die Erwartungen der Anspruchsvollsten. Sie werden keinen anderen Brandy wie diesen finden. Kein anderer ist so exklusiv wie die begrenzte Anzahl, die jedes Jahr abgefüllt wird.