Introducción El universo de las bebidas espirituosas es cíclico, un carrusel de tendencias donde lo que ayer era considerado anticuado, hoy renace con una fuerza arrolladora. Somos testigos de un fascinante resurgimiento: bebidas que parecían relegadas a las estanterías más polvorientas de la memoria colectiva vuelven a reclamar su protagonismo en las barras más vanguardistas. […]