¿Te gusta el café? ¿Te gusta el licor? Si es así, esta deliciosa bebida es para ti, ya que mezcla de dos de las bebidas más populares del mundo. Es perfecta para disfrutarla después de la cena, o en cualquier momento en que quiera relajarse con una buena bebida. El licor de café tiene una rica historia, y todavía hoy se disfruta de él. En este post, hablaremos de los orígenes del licor de café y de su elaboración. También exploraremos algunos de los diferentes tipos que están disponibles en el mercado hoy en día. Pero empecemos por el principio y con el ingrediente principal…
El café y su orígen
El café es una de las bebidas más populares del mundo, que disfrutan personas de todas las edades y es preparada con granos de café tostados, las semillas de las bayas de ciertas especies de Coffea.
Los granos de café se cosechan entre septiembre y marzo, dependiendo de la ubicación geográfica. Una vez recogidos, se transportan a la planta de procesamiento, donde se limpian y clasifican. A continuación, los granos de café se tuestan, proceso que les confiere su color y aroma característicos. Tras el tueste, los granos de café se muelen y finalmente se elaboran para producir la bebida que todos conocemos y amamos.
Los primeros indicios del consumo de café se remontan al siglo XV, y se cree que se introdujo en Europa en el siglo XVII. El cafeto comenzó a cultivarse en América a mediados del siglo XVIII. La primera plantación de café se estableció en Brasil, y desde allí el cultivo se extendió a otros países de América del Sur y Central, así como a las islas del Caribe.
Hoy en día, el café se cultiva en más de 70 países siendo los principales productores Brasil, Vietnam, Colombia e Indonesia. En los últimos años, la producción de café en África ha aumentado, aunque todavía representa un pequeño porcentaje del total.
¿Qué variedades de café existen?
Hay dos tipos principales de café: Arábica y Robusta. El café Arábica se cultiva a gran altura, entre 600 y 1500 metros sobre el nivel del mar, mientras que el Robusta se cultiva a menor altura, entre 200 y 800 metros. Los granos de Arábica son más grandes y de mayor calidad, con un sabor más dulce y el café Robusta, en cambio, tiene un mayor contenido de cafeína y un sabor más amargo.
¿Qué es el licor de café?
El licor de café es una bebida alcohólica elaborada con café y licores destilados. Se originó en el siglo XIX, y ha estado presente en varias generaciones desde entonces. El tipo de licor de café más popular es Bailey’s Irish Cream, que se introdujo por primera vez en 1974. Sin embargo, hay muchos otros tipos de licor de café disponibles en el mercado actualmente.
Orígen del licor de café
Se desconoce el origen exacto del licor de café, pero se cree que se originó en el siglo XIX. Se introdujo por primera vez en Estados Unidos y se hizo popular durante la época de la Ley Seca. El licor de café ganó popularidad en Europa después de la Segunda Guerra Mundial, y ha estado presente en varias generaciones desde entonces.
¿Cómo se elabora licor de café?
Tradicionalmente, el licor de café se elabora macerando los granos de café en alcohol y agua. La mezcla se deja en infusión durante varias semanas, tras lo cual se filtra y se endulza. Hoy en día, hay muchas maneras de hacer licor de café, con diferentes ingredientes y métodos. Sin embargo, la receta básica sigue siendo la misma: granos de café + alcohol + agua + azúcar.
Café Licor Cerol: Una deliciosa tradición con un toque moderno
A diferencia de otros fabricantes de café licor, el grano de café utilizado para esta bebida viene crudo a nuestras instalaciones. Esto implica que somos nosotros mismos quienes lo tostamos de forma lenta y al estilo tradicional. De esta manera conseguimos sacar el máximo partido al aroma y al sabor del gran protagonista de esta bebida espirituosa.
Café licor Cerol es un producto elaborado por maceración de variedades de cafés arábica. Cada una de estas variedades están seleccionadas por nuestros maestros cafeteros según nuestra receta secreta. Todo esto nos permite conseguir una bebida inimitable conocida a gran escala.
Además, su elevada calidad está respaldada por el Consejo Regulador de las Bebidas Espirituosas Tradicionales de Alicante, lo cual avala su reconocido prestigio.
Actualmente se consume como aperitivo, o como copa de noche, aunque también puedes combinarlo con diversos refrescos o granizados. Sea cual sea tu gusto, nuestro aperitivo café Cerol se adapta a ti proporcionándote un sabor único y exclusivo.
Degrados. Licorería online. Licores de café de Alicante
El licor de café es una deliciosa tradición con un toque moderno. Se elabora macerando granos de café en alcohol y agua, y ha estado presente en varias generaciones desde que se introdujo por primera vez en el siglo XIX. Hoy en día, hay muchos tipos de licores de café disponibles en el mercado, con diferentes ingredientes y métodos, pero si busca un sabor único y exclusivo, tienes que probar nuestro licor de café Cerol.
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