Licores digestivos: Licores para después de comer

Después de una buena comida, ¿Qué puede ser mejor que un licor digestivo? Estas bebidas de sobremesa facilitan y aceleran el proceso de digestión. Se sirven tras el final de la comida, incluso, normalmente, después del café. Y su alta concentración alcohólica hace que se sirvan en vasos pequeños: ¡no hay que pasarse! La sensación de satisfacción que producen se debe a la alta concentración de azúcar que contienen.

Tomar licor ¿antes o después de las comidas?

Es una cuestión de gustos, pero también de cultura. En Italia, por ejemplo, es muy común beber un aperitivo antes de las comidas (para estimular el apetito), y luego un digestivo al final de la comida (para facilitar la digestión).

La principal diferencia entre ambos reside en su contenido de alcohol: mientras que un aperitivo tiene una menor graduación alcohólica (en torno al 15%), mientras que el digestivo tiene una mayor graduación (entre el 20% y el 40%).

Por lo que respecta a España, somos culturas muy parecidas a la Italiana, al igual que ocurre en otros países mediterráneos.

Por ejemplo es muy habitual en España consumir un aperitivo de licor antes de la comida, como puede ser el Vermut.

Este es ideal para mantener una conversación previa y para abrir el apetito.

Durante la comida podríamos seguir con un vino blanco o tinto (siguiendo con la base de uva), para posteriormente cerrar la comida con un licor de sobremesa.

Hay muchos tipos de licores y evidentemente para gustos colores, pero en Degrados queremos recomendaros algunos que, a parte de tener la graduación de un licor, cuenta con unas propiedades digestivas beneficiosas en este proceso.

Licores digestivos ¿Qué saber?

En cuanto a las bebidas de sobremesa, es muy común tomar un café con licor (como coñac, brandy o whisky), o beber un licor digestivo como el Anís del Mono.

Hay muchos tipos de licores digestivos: algunos se elaboran con hierbas, otros con frutas y otros con especias. Pero el mejor componente para una buena digestión es el de hierbas.

Las propiedades de estos licores son muy beneficiosas para el estómago, y ayudan a aliviar diversos problemas digestivos. Además, tienen un efecto relajante que nos ayuda a dormir mejor.

Licores de hierbas

Los licores de hierbas son los que se elaboran con diferentes tipos de hierbas y especias. Tienen un sabor y un aroma muy intensos, y sus propiedades varían en función de las plantas utilizadas.

• Algunos de los licores de hierbas más populares son:
• Anís del Mono
• Hierbas Ibicencas (Ibiza Hierbas)
• Chartreuse
• Fernet
• Amaro
• Herbero

Estos son sólo algunos ejemplos, pero hay muchos más licores de hierbas disponibles. Cada uno tiene su propio sabor y propiedades, por lo que es aconsejable probar diferentes para ver cuáles te gustan más.

Por su potencia en contenido de hierbas, hoy vamos a realizar una mención especial al Herbero, el licor de hierbas por excelencia en el interior de Alicante.

Licores de Alicante: El Herbero

Herbero se elabora con más de 20 tipos diferentes de hierbas y especias, que le dan un sabor muy intenso. Es aconsejable tomarlo en pequeñas dosis, porque su efecto es muy fuerte.

Sus propiedades son:

-Estimula el apetito

-Facilita la digestión

-Alivia la sensación de pesadez

Como puede ver, Herbero es un excelente licor digestivo. Si está buscando un licor de hierbas para probar, le recomendamos que lo haga. No se arrepentirá.

Ahora que ya sabes un poco más sobre los licores digestivos, esperamos que disfrutes con moderación. Y recuerda que la mejor manera de disfrutarlos es en buena compañía.

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